วิธีทำ "ยำเห็ดทอดกรอบ 3 สหาย"

Back

Post : 05.11.2020 | 6100

หิวกันยัง? จะชวนมาทำเมนูยำเห็ดทอดกรอบ 3 สหาย ที่ทั้งกรอบ อร่อย ทีเด็ดคือน้ำยำที่ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู และน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม ที่มาช่วยเพิ่มรสชาติความแซ่บขึ้นไปอีกระดับ แต่ทำตามได้ไม่ยาก อร่อยจริง! เด็ดจริง! พลาดไม่ได้เลยค่าาา !

ส่วนผสม

- เห็ดออรินจิหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วยตวง

- เห็ดชิเมจิ ½ถ้วยตวง

- เห็ดเข็มทอง ½ ถ้วยตวง

- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

- น้ำเปล่าเย็นจัด ¾ ถ้วยตวง

- ขึ้นฉ่าย ½ ถ้วยตวง

- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง ¼ ถ้วยตวง

- หอมแขกซอย ¼ ถ้วยตวง

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำยำ

น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม ¼ ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

พริกขี้หนูสับละเอียด ¼ ช้อนชา หรือตามชอบ

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากัน นำเห็ดต่างๆลงชุปทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

2.นำส่วนผสมน้ำยำผสมให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศราชินี หอมแขก และเห็ดทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Tags:-

#แม่ประนอม #คู่ครัวตัวแม่ #เห็ดออรินจิหั่นชิ้นพอคำ #เห็ดชิเมจิ # เห็ดเข็มทอง # แป้งทอดกรอบ # น้ำเปล่าเย็นจัด # ขึ้นฉ่าย # มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง # หอมแขกซอย # น้ำมันพืช # น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม # น้ำมะนาว # น้ำปลา #พริกขี้หนูสับละเอียด