เมนูเก๋ๆ ทำเองก็ได้ไม่ง้อร้าน สลัดปลาแซลมอน & Lime Mayo Sauce แค่ปลาแซลมอนก็อร่อยแล้ว ยิ่งทานคู่กับสลัด และน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟควบคู่กับน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม คือทวีคูณความอร่อยกินกี่ที่ก็ติดใจชวนเคลิ้ม ดีงามขนาดนี้ ตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
- ปลาแซลมอน (150 กรัม) 1ชิ้น
- น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม สำหรับหมัก3ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ซอย ¼ ถ้วยตวง
- Mix herbs 1 ช้อนชา
- แครอทขูดเส้น10กรัม
- ต้นหอมหั่นเฉียง 5กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา½ช้อนชา
- งาขาว ¼ ช้อนชา
- อะโวคาโดหั่นเต๋า½ ลูก
- เกลือ, พริกไทย เล็กน้อย
- ผักชีสับ เล็กน้อย
- กระเทียมทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง
- ผักสลัด ตามชอบ
- น้ำมันมะกอก สำหรับย่าง
- น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม ตามชอบ
ส่วนผสม มายองเนสมะนาว
- มายองเนส3ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/8 ช้อนชา
- ผิวมะนาวขูด เล็กน้อย
วิธีทำ
1.นำน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม หอมหัวใหญ่ Mix herbs เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันหมักกับเนื้อปลาแซลมอน 30 นาที พักไว้
2. ผสมมายองเนส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และผิวมะนาวคนผสมเข้าด้วยกัน พักไว้
3. นำแครอท ต้นหอม อะโวคาโด พริกชี้ฟ้าแดง น้ำมันงา งาขาว น้ำมะนาว และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
4. นำเนื้อปลาแซลมอนที่หมักแล้วมาย่าง พอสุก จัดเสิร์ฟ พร้อมกับสลัดมายองเนสมะนาว และน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม ตกแต่งด้วยกระเทียมทอดกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
Tags:-
#แม่ประนอม #คู่ครัวตัวแม่ #ปลาแซลมอน #น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม #หอมหัวใหญ่ซอย #Mix herbs #แครอทขูดเส้น #ต้นหอมหั่นเฉียง # พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น #น้ำมะนาว #น้ำมันงา #งาขาว #อะโวคาโดหั่นเต๋า #เกลือ #พริกไทย #ผักชีสับ #กระเทียมทอดกรอบ #ผักสลัด #น้ำมันมะกอก
