ใครชอบกินเมี่ยง ยกมือขึ้น ! แจกเมนูความอร่อยกันแบบรัว ๆ กับเมนู “เมี่ยงปลากะพงทอดกรอบ” เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย แถมดีต่อสุขภาพ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม ที่ไว้ใจได้เรื่องความอร่อยกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว อร่อยขนาดนี้ ทำตามด่วนค่ะทุกคน
ส่วนผสม
- เนื้อปลากะพงหั่นเต๋าเล็ก 1ถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลี ½ ถ้วยตวง
- ขิงหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วยตวง
- หอมแดงหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วยตวง
- มะนาวหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ส้มโอ ตามชอบ
- ใบสะระแหน่ ตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่ว ตามชอบ
- ผักสลัดบัตเตอร์เฮดหรือผักอื่นๆ ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
- น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม ตามชอบ
- ถั่วลิสงบดหยาบ ตามชอบ
- แครอทขูดเส้น ตามชอบ
วิธีทำ
1.นำเนื้อปลาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบบางๆ ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนนำเนื้อปลาลงทอด จนสุกเหลืองทอง
2.นำส่วนผสมน้ำเมี่ยงผสมให้เข้ากัน พักไว้
3.จัดผักสลัดบัตเตอร์เฮด วางด้วยขิง หอมแดง มะนาว พริกขี้หนูแดง ส้มโอ ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่ว และเนื้อปลากะพงทอดกรอบ ราดด้วยน้ำเมี่ยงน้ำจิ้มไก่ พร้อมเสิร์ฟ
Tags:-
#แม่ประนอม #คู่ครัวตัวแม่ #เนื้อปลากะพงหั่นเต๋าเล็ก #แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลี #ขิงหั่นเต๋าเล็ก #หอมแดงหั่นเต๋าเล็ก #มะนาวหั่นเต๋าเล็ก #พริกขี้หนูแดงซอย #ส้มโอ #น้ำมะนาว #ใบสะระแหน่ #ถั่วลิสงคั่ว #ผักสลัดบัตเตอร์เฮด #น้ำมันพืช #ผักชีสับ #น้ำจิ้มไก่ตราแม่ป
