น้ำจิ้มตัวแม่อย่างน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม..ผัดอะไรก็ผัดได้
แต่ผัดวันประกันพรุ่ง...แม่ไม่แนะนำนะจ๊ะ
วันนี้ขอเสนอเมนู #ข้าวผัดน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม
ทำง่ายด้วยส่วนผสมพื้นฐานที่มีทุกครัว ทำเดี๋ยวเดียว อร่อยทันที
เหลือเวลาไปจัดการชีวิตได้อีกเยอะ..เชื่อแม่
⠀
ส่วนผสม เมนู #ข้าวผัดน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม
- เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ 70 กรัม
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หอมหัวใหญ่หั่น ½ ถ้วยตวง
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม สำหรับผัด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น เล็กน้อย
- แตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา และน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม ตามชอบ
⠀
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุกตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ไก่คนให้เข้ากันพอสุก ใส่ข้าวหอมมะลิหุงสุก
3. ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอม ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น
4. พร้อมเสิร์ฟคู่กับแตงกวา มะนาว พริกน้ำปลา และน้ำจิ้มไก่ตราแม่ประนอมเพื่อเพิ่มรสชาติความเข้มข้น
