ให้เผาเพื่อนแม่ทำไม่ได้..แต่เผาน้ำพริกเนี่ยแม่ถนัดนัก
วันนี้แม่ขอเสนอ เมนู #ผัดพริกเผาหมูกรอบ
หมูกรอบชั้นดี คลุกเคล้าน้ำพริกเผาไทยรสเลิศ
ผัดไปให้เพื่อนนักเผาที่ออฟฟิศทาน รับรองอร่อยจนเลิกเผาเลยจ้ะ..เชื่อแม่
ส่วนผสม เมนู #ผัดพริกเผาหมูกรอบ
หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 13 ถ้วยตวง
ต้นหอมหั่นท่อน ¾ ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อน (ใช้เฉพาะเม็ด) 6 ช่อ
หอมใหญ่ซอย ½ ถ้วยตวง
น้ำพริกเผาไทย ตราแม่ประนอม 60 กรัม
ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าต้มสุก 50 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช และน้ำพริกเผาไทย ตราแม่ประนอม ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอมตามด้วยหมูกรอบ พริกไทยอ่อน ปรุงรสด้วยผงปรุงรสหมู น้ำปลา น้ำตาล และ
น้ำเปล่าต้มสุก
2.จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
