วิธีทำ “ไก่กรอบซอสน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม”

Back
Post : 19.08.2020   |   12460
ไก่กรอบซอสน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม เมนูนี้อร่อยง่ายๆ แต่กินเพลินเกินห้ามใจ !! 
เผยสูตรวิธีทำกันแบบละเอียดยิบ ไม่ต้องกลัวทำยาก รับรองทำกี่ครั้งก็อร่อยเหมือนเดิม ทีเด็ดของเมนูนี้คือใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพก ทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้าด้วยน้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม เป็นอันว่าอร่อยจบ เด็ดขนาดนี้ยังจะรออะไรค่ะ
 
ส่วนผสม
- เนื้อสะโพกไก่ 200 กรัม
- แป้งทอดกรอบ  ½  ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า    1/3 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว  1ช้อนชา
- พริกไทยป่น  ¼  ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ สำหรับคลุก 1  ถ้วยตวง
- น้ำจิ้มไก่  ตราแม่ประนอม  ¾  ถ้วยตวง
- พาสเล่ย์สับหยาบเล็กน้อย
- งาขาวเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
 
วิธีทำ
นำเนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นพอคำ ใส่ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น หมักให้เข้ากัน 
นำน้ำจิ้มไก่  ตราแม่ประนอม ไปเคี่ยวให้ข้นหนืดเล็กน้อยปิดไฟ พักไว้  
นำแป้งทอดกรอบ และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อสะโพกไก่คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วจุ่มกับแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้ สลับไปมาประมาณ 2 รอบ ให้ทั่วชิ้นไก่
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
นำน้ำจิ้มไก่  ตราแม่ประนอมที่เคี่ยวแล้วมาคลุกเคล้ากับไก่กรอบให้เข้ากันโรยพาสเล่ย์สับและงาขาว พร้อมเสิร์ฟ

 

 

Tags:-
#แม่ประนอม #คู่ครัวตัวแม่ #เนื้อสะโพกไก่ #แป้งทอดกรอบ #น้ำเปล่า #ซีอิ๊วขาว #พริกไทยป่น #น้ำจิ้มไก่ ตราแม่ประนอม #พาสเล่ย์ #งาขาว # น้ำมันพืช

PEOPLE ALSO LIKED THIS

Copyright 2019 Phiboonchai Maepranom Thai Chili Paste Co., Ltd. All rights reserved.
ระบบปิดปรับปรุงชั่วคราว